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Dulce de leche receta casera sencilla

Postres argentinos

Receta dulce de leche casero 

Si ya probaste el dulce de leche, no existe mucho que decir sobre este rico postre, pero si eres de los que aún no ha degustado este postre argentino, aquí en Mujer Proactiva veremos una receta sencilla de como prepararlo,  puede tomarse solo, con panqueques, (crepes rellenos de dulce de leche), flanes o también como acompañamiento de algunos otros postres o galletas.

Si quieres saber como preparar un dulce de leche casero, a continuación ponemos a su alcance esta receta con los ingredientes que se necesitan para su elaboración.

Dulce de Leche casero lista de ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 2 tazas de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Una cuchara de madera
  • Una olla o cacerola anti adherente

Receta para preparar Dulce de Leche casero

Se debe colocar la leche en un recipiente que sea anti adherente (por ejemplo, una olla o cacerola ESSEN).

Colocamos la olla en un fuego suave, y vamos agregando poco a poco el azúcar mientras revolvemos con una cuchara de madera.

Una vez bien mezclada el azúcar, agregar la esencia de vainilla. Una vez que rompió el hervor, se debe agregar el bicarbonato.

Remover constantemente sin detenerse hasta que la mezcla tome el color y consistencia deseado. Antes de apagar el fuego, poner una pequeña cantidad (una cucharadita) del dulce de leche caliente en un platito, esperar que se enfríe y probar si tiene el espesor similar al que queremos conseguir.

Una vez que la mezcla esté, se debe apagar el fuego y dejar enfriar. Una vez tibio, se puede pasar a otro recipiente más cómodo. Esperar a que enfríe bien antes de colocarlo en heladera.

Secretos de preparar dulce de leche casero:
Se debe usar una olla anti adherente.

La cuchara debe ser de madera.

Se debe remover / revolver sin parar, suavemente, un movimiento constante.

La leche debe estar fría. Después de cocinado, se debe dejar enfriar en un recipiente diferente a la olla antes de colocar en heladera.

Consumir preferentemente antes de los 7 días de hecho.

Fuente: todosloscomo.com