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Enchiladas de pollo de Aguascalientes receta mexicana

Receta mexicana Enchiladas de pollo de Aguascalientes

El siguiente plato que aprenderán a preparar pertenece a la cocina mexicana, esta elaborado a base de pollo, es de fácil elaboración, solo demorarás unos 30 minutos, no pierdas la oportunidad de aprender esta rica receta de Enchiladas de pollo de Aguascalientes.

A continuación veremos la lista de ingredientes que necesitarás para preparar estas ricas enchiladas de Aguascalientes.

Ingredientes

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 15 tortillas
  • 1/4 de tomates verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebolla mediana
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 1/4 queso manchego
  • Aceite el necesario
  • Sal y pimienta al gusto
  • Chile serrano al gusto

Preparación

Licue los tomates crudos con la cebolla, el ajo, el cilantro, el chile y 4 cucharadas del caldo donde se coció la pechuga.

En una cacerola con un poco de aceite, fría la salsa y sazone con el consomé en polvo, sal y pimienta. Retire del fuego y agregue la mayonesa incorporándola muy bien.

Fría las tortillas y acomode las enchiladas rellenándolas con el pollo, bañe con la salsa y adorne con queso.

En este video verás otra rica receta de enchildas

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