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Sushi receta cocina japonesa

Gastronomía japonesa receta de sushi 

Es posible que el sushi sea el plato más conocido de la gastronomía japonesa y de todo el mundo, se preparar rápido y puedes hacer miles de combinaciones. ¿Te apetece prepararlo en la comodidad de tu hogar?, pues podrás hacerlo con la siguiente receta, una vez que lo hayas preparado solo siéntate y disfrutalo.

Veamos la lista de ingredientes para poder elaborar este rico platillo japonés que se convertirá en uno de tus favoritos.

 Ingredientes

  • 2 tazas de arroz para sushi
  • 2 tazas de agua
  • 75ml de minagre para sushi (todo esto se compra en tiendas especializadas para comida japonesa)
  • 1 makisu (tapetito de bambú para enrollar el sushi)
  • 4 hojas de papel de alga (nori)
  • 1/2 tazas de ajonjoli, 100g.
  •  Queso crema, 1 pepino sin semilla
  • 1 aguacate maduro,
  • 4 camarones pelados y cocidos

Salsa:

  • Jugo de limón al gusto
  • Salsa de soya japonesa
  • Jugo de naranja al gusto

Preparación

Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, dejalo escurrir, heri e el arroz con agua a fuego medio, luego tapalo; dejalo hervir a fuego alto 2 mtos. Luego a fuego medio 5 mtos. Y por último, a fuego minimo 15 mtos. Que absorba el resto del agua. Trata de no destapar la olla para que obrengas mejores resultados.

Retira la tapa, cubre con un paño y deja enfriar 10 mtos. Vacialo en refractario y muévelo constantemente, ve añadiendo el vinagre hasta que este frío, manténlo tapado con plástico. Coloca el makisu, encima una hoja de nori cubierta de arroz y rociale ajonjoli. Voltea la hoja, en la orilla coloca una capa fina de queso crema, una tira de pepino, una de aguacate y camarón.
Ve enrollando y presionando con el makisuhasta formar los rollos, Sigue el mismo procedimientocon las otras algas. Humedece un cuchillo con agua, corta los rollos en 6 ó 8. Sirvelo acompañado de salsa de soya con jugo de limón y naranja.

Consejos

También con esta receta, combinarla en vez de camarón, hacerla con salmón, cangrejo, atún.

Fuente: cocinadelmundo.com